포천 지역 농산물, 매력적인 로컬 미식(美食)으로 재탄생하다!

포천시농업재단은 지난 7월 2일, 관내 외식경영인을 대상으로 한 「포천 지역 농산물 활용 외식경영인 조리실무교육」 수료식을 성황리에 마쳤습니다!

지난 6월부터 총 4회차에 걸쳐 진행된 이번 교육에서는 포천의 신선한 농산물을 활용한 특제 소스, 건강 채식 요리, 막걸리 안주류 등 외식 현장에서 즉시 적용할 수 있는 알찬 실무 레시피들이 전수되었는데요. 

바쁜 생업 중에도 열정적으로 전 과정을 이수하신 12명의 수료생분들은 "전수받은 메뉴를 실제 식당 영업에 적극 활용해 보겠다"며 뜨거운 반응을 보여주셨습니다. 

포천시농업재단은 이번 교육을 계기로 우리 지역 농산물 소비 활성화를 위한 튼튼한 기반을 다지고, 관내 소상공인과 농업인이 함께 동반성장할 수 있는 다양한 협력의 장을 지속적으로 마련해 나가겠습니다. 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다! 

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